发布于 2026-09-28
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孕妇补充优质蛋白质可优先选择动物性蛋白与植物性蛋白搭配，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品及豆制品等，每日需摄入70~85克蛋白质以满足胎儿发育需求。
瘦肉：猪牛羊精瘦肉（如瘦猪肉、牛里脊）富含血红素铁与优质蛋白，建议每周3~4次，每次50~75克。
鱼类：三文鱼、鳕鱼、鲫鱼等富含DHA与蛋白质，每周2~3次深海鱼可兼顾Omega-3脂肪酸需求，过敏体质需确认无过敏史。
蛋类：鸡蛋、鸭蛋等全蛋营养均衡，蛋黄含丰富胆碱，每日1个为宜，蛋白可增至2个。
黄豆及豆制品：豆腐、豆浆、豆干等植物蛋白吸收率达90%以上，建议每日摄入50~100克豆腐或250毫升豆浆。
坚果类：核桃、杏仁等含优质蛋白与不饱和脂肪酸，每日一小把（约20克）可磨成粉加入粥品。
牛奶及奶制品：低脂牛奶、无糖酸奶等钙蛋白同补，每日500毫升可提供约30克优质蛋白。
奶酪：选择低盐奶酪片，每日10~15克可作为加餐补充。
素食孕妇：需额外补充植物蛋白复合剂（如豌豆蛋白、大豆分离蛋白），确保每日蛋白质总量达标。
孕吐严重者：可采用蛋羹、豆腐脑等流质蛋白形式，少量多餐避免空腹。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.
[2]王陇德.营养与疾病预防[M].人民卫生出版社，2021：89-95.
[3]中华医学会围产医学分会.妊娠期营养管理指南(2020)[J].中华妇产科杂志，2020，55(6)：361-367.
