发布于 2026-11-04
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哺乳期可以适量吃核桃酥，核桃酥富含核桃等坚果营养，但高糖高油特性需控制食用量，避免影响血糖和体重。
核桃酥主要由面粉、核桃碎和糖油制成，其中核桃富含α-亚麻酸（Omega-3脂肪酸）、磷脂和维生素E，对哺乳期妈妈的大脑健康和乳汁质量有积极作用。中国营养学会《中国居民膳食指南（2022）》建议哺乳期女性每日摄入坚果20~25克，约相当于1~2个核桃的量。
市售核桃酥通常添加大量蔗糖和油脂，过量食用可能导致哺乳期妈妈血糖波动和热量过剩。《中国哺乳期妇女膳食指南》特别指出，高糖高脂零食易引发产后肥胖，还可能通过乳汁影响婴儿肠道菌群平衡。建议每次食用不超过1~2块，且选择低糖少油的自制版本更佳。
若担心核桃酥的高糖问题，可选择原味烤核桃（每日10~15克）、核桃奶昔或自制无油核桃脆片，既能保留坚果营养，又能减少精制糖摄入。《美国临床营养学杂志》研究表明，坚果中的不饱和脂肪酸更易被人体吸收，且对心血管健康益处显著。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.
[2]国家卫生健康委员会.哺乳期妇女膳食指南(2022)[Z].2022.
[3]American Journal of Clinical Nutrition，2021，113(5)：1245-1256.
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