发布于 2026-11-06
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猪瘟疫情期间，只要猪肉经过正规检疫且彻底煮熟，孕妇可以食用猪肉。猪瘟病毒仅感染猪类，不会传染给人类，高温烹饪能有效杀灭病毒。
猪瘟病毒属于黄病毒科，仅自然感染猪科动物，不会感染人类。世界动物卫生组织（OIE）明确猪瘟不具备跨物种传播能力，孕妇无需因猪瘟恐慌肉类摄入。
检疫前提：正规渠道购买经检疫合格的猪肉，避免来源不明的肉类。
烹饪要求：彻底加热至中心温度70℃以上，确保肉品全熟，避免生食或半生食。
储存规范：冷藏温度控制在0~4℃，冷冻不超过3个月，加工后及时清洗刀具砧板。
猪肉是优质蛋白质、铁（预防孕期贫血）、维生素B12（促进胎儿神经发育）的重要来源。中国居民膳食指南建议孕妇每周摄入畜禽肉280~320克，选择瘦肉（如里脊、通脊）可减少脂肪摄入。
国家卫生健康委员会发布的《孕期营养膳食指南》明确，安全烹饪的猪肉是孕期营养的重要补充，无需因猪瘟恐慌肉类摄入。只要遵守检疫和烹饪规范，肉类仍是均衡饮食的必要组成部分。
参考文献：
[1]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022：89-95.
[2]世界动物卫生组织(OIE).国际动物卫生法典(2023版)[R].巴黎：OIE，2023.
[3]中国疾病预防控制中心.猪瘟防控技术指南(2022版)[J].中国动物检疫，2022，39(5)：1-12.
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