发布于 2026-11-06
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金桔富含维生素C、金桔苷等营养与活性成分，可辅助护咽润喉、抗氧化促消化，带皮食用能获取更全面的有益物质。
金桔果皮中含有的挥发油（植物中可随水蒸气蒸馏出来的油状成分，带有特殊芳香）成分，包括柠檬烯等物质，能温和舒缓咽喉黏膜的干痒不适，对秋冬干燥或用嗓过度引发的轻微咽部异物感有辅助缓解作用。儿童少量食用温的金桔水，也可帮助减轻轻微的咽喉干痒刺激，注意需去除果核避免呛咳。
每100克金桔的维生素C含量约35毫克，这类水溶性维生素可帮助维持上皮细胞（覆盖在人体体表、腔道表面的保护层细胞）的屏障功能，搭配金桔中含有的类黄酮（植物中天然存在的抗氧化物质）成分，能帮助清除体内多余自由基（人体代谢产生的会损伤细胞的不稳定物质），日常适量食用可作为日常膳食营养的有益补充。
金桔带皮食用时摄入的膳食纤维与有机酸，能温和促进消化液分泌，改善吃过多油腻食物后引发的腹胀、食欲不佳情况。其含有的芳香成分还能帮助缓解轻微的恶心感，注意空腹时不宜大量食用，避免有机酸刺激胃黏膜引发反酸不适，肠胃敏感人群可少量温水泡食。
日常食用金桔需控制量，成年人每日食用5~7颗即可，儿童建议2~3颗，糖尿病患者需在血糖稳定时少量食用，避免影响血糖波动。金桔仅为日常膳食补充，不能替代药物治疗疾病，若存在持续咳嗽、严重消化不良等症状需及时就医。
参考文献：
[1]杨月欣，葛可佑.中国营养科学全书(第2版)[M].人民卫生出版社，2019：1234-1236.
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：147-149.
[3]国家药典委员会.中华人民共和国药典临床用药须知(中药饮片卷)[M].中国医药科技出版社，2020：462-463.
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