发布于 2026-11-10
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化疗期间需兼顾营养均衡与身体耐受，优先选择高蛋白、高纤维、易消化的食物，同时通过健脾养胃食材改善食欲，必要时在医生指导下使用营养补充剂。
动物蛋白：鸡蛋羹、豆腐脑、清蒸鱼（如鲈鱼、鳕鱼）、低脂牛奶等，避免油炸或辛辣烹饪方式，每日蛋白质摄入量建议1.2~1.5克/公斤体重。中国居民膳食指南建议化疗患者优先选择易消化的优质蛋白，以促进组织修复。
植物蛋白：黄豆芽、黑豆粥、鹰嘴豆泥等，可与动物蛋白交替食用，减轻单一蛋白来源的消化负担。
山药莲子粥：山药（健脾益胃）、莲子（养心安神）、小米熬制，适合脾胃虚弱者，可加少量红枣调味。
陈皮茯苓茶：陈皮（理气健脾）、茯苓（利水渗湿）煮水代茶饮，缓解化疗后腹胀不适。注意：健脾类食疗方需根据个体体质调整，严禁自行服用，必须面诊辨证。
深色蔬菜：西兰花、菠菜、胡萝卜等，建议采用焯水后凉拌或快炒，保留维生素C和β-胡萝卜素。
水果选择：猕猴桃、草莓、蓝莓等富含抗氧化剂的水果，可打成泥状食用，避免过酸刺激口腔黏膜。
食欲极差时：可在营养师指导下使用短肽型肠内营养制剂（如百普力），每日分5~6次少量喂养。
骨髓抑制期：可适量食用动物肝脏泥（每周1~2次），补充铁和维生素B12，但需注意烹饪卫生。
化疗期间饮食需遵循「少量多餐、循序渐进」原则，出现严重呕吐或腹泻时应及时联系主治医生调整方案。所有食疗方案均需在专业医护人员指导下进行，不可自行增减剂量或替换食材。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-156.
[2]国家卫生健康委员会.肿瘤治疗相关营养支持指南(2021)[J].中国实用内科杂志，2021，41(5)：389-395.
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