中日友好医院 保健部四部
减肥的人群一般是可以食用山药的。山药既是食物又是中药,作为食物富含多种维生素、矿物质、以及膳食纤维等多种营养物质,减肥期间食用山药能够增强机体的免疫力,还能促进消化预防便秘。而且山药中淀粉含量较高,食用后会产生明显的饱腹感,有利于减少其他主食的摄入。作为药物,山药中具有健脾补肾的作用,有利于加快基础代谢率,改善肾功能,而且山药的黏液蛋白还能减少脂肪堆积,对减肥有益。