血脂高可以引起血液黏稠度的增高,是诱发冠心病、脑血栓、急性心肌梗死的高危因素。血脂高可以通过食物调理,常用的降血脂食物有:一、大蒜,大蒜可升高血液中的高密度脂蛋白,对防止动脉硬化有利。二、茄子,茄子在肠内的分解产物可与过多的胆固醇结合,使之排出体外。三、洋葱,洋葱可使动脉脂质沉着减少,对防止动脉脂质沉着有较好的预防作用。四、大豆,研究人员发现,每天食用100g豆类,可有效的降低胆固醇,特别是与动脉硬化相关的低密度脂蛋白降低明显。五、茶叶,茶能降血脂,长期喝茶的人血清胆固醇含量明显降低,冠心病的发病率也降低。六、鱼类,鱼类中含有大量的高级不饱和脂肪酸,对降胆固醇有利。