发布于 2026-03-14
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广西壮族自治区人民医院 营养科
维生素B2是一种水溶性维生素,广泛的存在于酵母、动物内脏、蛋类、奶类、以及豆制品之中。维生素B2又称为核黄素,极易被人体吸收利用,多余的维生素B2也并不会储存在人体中,而是会随着尿液排出体外,因此人体长期都需要从食物中摄取维生素B2,防止营养流失。人体细胞对维生素B2的需求量并不大,每天食用少量的肉类、猪肝、牛奶、菠菜、蛋黄等食物,一般就足以补充,如果想要靠蔬菜补充维生素B2,比如香菇、生菜、橘子等,需要适量多吃一点。