北京大学人民医院 肝胆外科
胆结石患者不能吃辛辣刺激的食物,不能吃高胆固醇食物,比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋的蛋黄,也不能吃动物内脏,比如肝脏、肾脏、大肠、脑髓等,各种鱼卵、蟹黄、肥肉、动物皮、牡蛎、奶油蛋糕、动物脂肪等也不要吃。添加大量果糖的饮料、各种糖果、奶茶等也不要摄入。胆结石患者应该清淡饮食,多吃低脂肪、高纤维食物,比如燕麦、胡萝卜、红薯、南瓜等,饮食要有规律。建议多喝水,饮水量要大于1500毫升每天。
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