发布于 2026-03-14
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广西壮族自治区人民医院 营养科
红萝卜白萝卜一起做菜,胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。为了不破坏蔬菜营养物质,胡萝卜和白萝卜不适合在一起食用,建议科学食用蔬菜搭配。