发布于 2026-03-28
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广西壮族自治区人民医院 营养科
食用生茄子具有以下几种功效与作用:1、茄子含有丰富的维生素c、皂草甙,具有降低胆固醇的功效,冠心病、高血脂患者可以适当作用,有利于维持血压、血脂稳定。2、茄子含有龙葵碱,能够抑制消化系统肿瘤细胞增生,具有预防胃癌的功效。3、茄子具有清热止血、消肿止痛的功效,适当食用茄子还能够减轻慢性胃炎、肾炎等炎症性疾病。容易长痱子、疥疮的人群适当食用茄子,更有利于病情恢复。