胰腺炎主要是胰腺部位出现了一些炎症问题，胰腺炎主要是患者长时间的大量进食和大量饮酒造成的。所以急性的胰腺炎要在一定的时间内禁止吃东西和喝水，从而减小肠胃的负担。在治疗的过程中要注意少食多餐，尽量减小肠胃的负担，饮食上要吃一些柔软容易消化的食物，比如粥类、面条等，还要多吃一些种类丰富的新鲜蔬菜和水果。当然这种“多吃”也不是说一下子吃很多，还是要分开吃，只是每餐里面的膳食比例要大一些。而慢性的胰腺炎患者仍然要注意清淡的饮食，要注意低盐、低脂、低糖。不要吃辛辣刺激的食物，比如辣椒、胡椒、芥末等。买菜的时候可以买一些鸡肉、牛肉、鸭肉等来代替猪肉，尽量减少脂肪的摄入。要多吃一些富含维生素、矿物质、纤维素的食物，这些食物可以促进身体的新陈代谢，加快体内的循环，适当缓解患者不舒服的症状。还可以在医生的指导下服用一些帮助消化的酶。这样是有助于患者病情恢复的。患者在选择蔬菜类食物的时候，注意少吃一点会产生大量气体的食物，这些食物也会加重肠胃的负担。可以在饭后适当的散步促进消化。
