河北医科大学第三医院 内分泌二科
高脂血症的病人一般建议选择高纤维的饮食,因为高纤维的饮食可以增加肠道中胆固醇的排泄、减少胆固醇的吸收,并且还可以增加低密度脂蛋白的清除,减少脂蛋白合成。因此可以降低血浆中的胆固醇,尤其是低密度脂蛋白的水平,像蔬菜、水果、豆类、燕麦麸、玉米皮、海藻类等,这些含有较为丰富的植物纤维,因此可以在食物中主要增加这些食物的摄入。此外在主食中可以适量的增加玉米、燕麦、小麦、荞麦等这些食物,每人每日应当摄入400克以上的蔬菜和新鲜水果。
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