黑色的大便和饮食、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃癌、胃底静脉曲张破裂有关。如果近几天食用过多的动物血以及动物肝脏,或服用补铁剂,这些铁质在肠道中发生反应,造成大便变黑色。胃溃疡的病人由于胃部黏膜受到损伤,表现出溃疡面,当摄入食物刺激时,就会使溃疡面表现出出血。十二指肠溃疡的病人也是由于肠黏膜受到损伤,造成溃疡面出血。两种溃疡病出血量不大,在肠道内停留的时间长,就会表现出黑色大便。胃癌由于癌瘤的组织破裂溃疡出血,胃底静脉曲张破裂造成胃底出血等,血液中的红细胞在肠道停留过程中分解形成硫化铁,造成大便变成黑色排出。