胰腺结石的病人并没有规定吃什么样的蔬菜,胰腺结石的病人是可以正常饮食的,但是胰腺结石的病人是一定要戒酒的,因为现阶段大量的资料表明,胰腺结石主要的原因是和饮酒有关系,饮酒的时间长,而且饮酒量大者是容易形成胰腺结石。胰腺结石的病人在日常的饮食当中并没有需要很特殊注意的地方,若是早期可以正常的饮食,但是如果胰腺结石已经到了晚期,存在胰腺进行性慢性损害所带来并发症时期,比方说已经合并了糖尿病,或者是合并糖尿病、肾脏病变、视网膜病变等一系列并发症的话,那么病人的饮食习惯就要严格的按照糖尿病的标准来进行,什么蔬菜是能吃,什么蔬菜不能吃,主要是按照糖尿病的标准来进行的。