发布于 2026-03-01
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淮安市第一人民医院 产科
孕妇尽量不要吃皮蛋。皮蛋又称松花蛋,是腌制食品,其中的含铅量很大,而铅对孕妇有一定的害处。孕妇吃皮蛋,可能会造成慢性铅中毒,中毒后极可能造成流产、早产、胎儿畸形、胎儿缺少维生素、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等多种危害。据有关报道,胎儿期铅中毒的水平约在40.8%,皮蛋是由钾化物腌制而成,不提倡长时间食用。皮蛋含铅过多,在腌制过程当中需要加些氧化铅和铜等重金属,若经常食用,其中的铅和铜积累而不利于健康,因此孕妇尽量不要吃皮蛋。