淮安市第一人民医院 临床营养科
干黄花菜大多都是要和别的菜一起搭配吃的,做法也是有很多种,你可以用五花肉和干黄花菜一起做一下,五花肉切成厚些的块,用热水烫肉去除腥味。黄花菜用温水泡20分钟。泡好的黄花菜,挤出水分。油六分热下花椒大料姜爆锅,然后捞出之后下糖,直到糖色变咖啡色,下肉炒出糖色。添加适量的水,酱油小火炖。最后下黄花菜和盐收汁出锅。