发布于 2026-03-01
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江西省中西医结合医院 内分泌科
血糖高或者糖尿病病人,可以适当吃一点绿豆,主要含植物蛋白质,对身体健康是有利的,而且吃了以后对血糖没有太多的影响。但是有个问题就是绿豆不能做成绿豆粥来喝,做成粥喝以后胃肠道吸收的比较快,会产生餐后的高血糖,对糖尿病的治疗反而是不利的。还有一种情况,糖尿病病人同时合并了肾脏的病变,24小时尿蛋白超过0.5克,在这种情况下,最好不要吃豆制品。因为豆制品含的植物蛋白比较高,吃太多以后就会加重肾脏的负担,造成肾功能进一步恶化,因此高血糖病人要根据病情来决定适不适合吃绿豆。
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