血脂检查的项目包括甘油三酯、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白以及胆固醇。其中高密度脂蛋白是一种保护性的脂蛋白，它升高可以减少未来发生心血管疾病的风险。而其它三项升高，对人体都是有害的，尤其是胆固醇和低密度脂蛋白，两者升高以后，会增加动脉粥样硬化的发生，增加未来表现出心脑血管疾病的风险，因此要严格控制。低密度脂蛋白增高不可以食用什么。当然是不可以食用含胆固醇比较丰富的食物，其中包括禽蛋类的蛋黄，各种动物的内脏以及鱼仔、虾酱、动物油、奶油等。按照健康饮食的建议，我们日常生活中可以多进食新鲜的蔬菜和水果，同时，一定要运动。运动可以增强机体对胆固醇的代谢能力，对于降低胆固醇的作用是非常大的。
