急性肝衰竭的护理有:1、观察病情:首先是要密切的观察患者的一般情况,比如精神面貌、睡眠情况、胃口、大小便的情况、大便的颜色性状和小便的颜色。此外就是要观察患者有没有便秘,因为毒素会从肠道吸收,然后进入肝脏,便秘会造成肝性脑病,所以要关注患者有没有发生便秘。2、饮食护理:饮食上要控制蛋白质,不可以食用太多的肉,特别是油脂要控制。建议给予碳水化合物的食物为主,比如说稀粥、白粥;营养丰富、软烂的食物;如果没有糖尿病的话,能喝一些糖水。3、观察有无并发症:此外就是观察有没有一些并发症,比如说脚肿、腹胀、出血的情况,比如皮肤的出血,牙龈的出血,呕血以及黑便,这些都是要注意的。