恶性黑色素瘤病人临床上能吃以下的一些食物:一、蛋白质含量丰富的饮食,例如鸡肉、瘦猪肉、鱼虾等,这类饮食可以纠正恶性黑色素瘤病人存在的低蛋白血症,同时也可以增强病人的体力,对于恶性黑色素瘤疾病的康复非常有利。二、维生素含量高的饮食,主要是一些新鲜的蔬菜和水果,这类饮食能够促进肠道的蠕动,因此促进肠道内的毒素尽快的排出体外。恶性黑色素瘤的病人在放化疗等抗肿瘤期间,服用这些食物还可以预防胃肠道毒性。三、要保证碳水化合物类饮食的足量摄入,例如麦片、稀粥、面条等食物,只有保证这些食物的摄入,才能保证病人能量的供给。