酒精性肝病的治疗原则，首先是戒酒和避免阶段综合症；同时饮食治疗和改善营养不良和肥胖症，避免维生素或微量元素的缺乏；应用抗炎保肝药物治疗酒精性肝炎和肝脏的纤维化和阻止肝病进展；对症治疗酒精性肝硬化并发症；重症酒精肝炎病人还需要进行糖皮质激素的治疗。一般来说，针对急性期的治疗主要是戒酒，在戒酒过程中可能有一定的阶段综合症。一般来说，最初48小时阶段症状最为严重；持续3到7天，症状可以消失。营养支持也显得非常重要，药物可以选择糖皮质激素、抗炎保肝药物，常用的像多烯磷脂酰胆碱、还原型的谷胱甘肽、甘草酸制剂、水飞蓟素、乙酰半胱氨酸等均有抗炎保肝作用。维生素在酒精性肝病也非常重要。
