淮安市妇幼保健院 中医科
炒板栗吃多了是容易上火的,板栗性味温和,入脾胃肾经,能够补肾强筋,养胃健脾,老年人常吃板栗还可以延缓衰老。板栗中含大量的维生素C和矿物质,吃板栗是非常好的。由于板栗中含有大量的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质,炒板栗会产生较高的热量。炒板栗吃多了不易消化,产生胀气,引起上火,因此吃炒板栗要适量。糖尿病患者要慎食。煮粥时加入一些板栗营养会更容易吸收,也不用担心会上火。