淮安市妇幼保健院 中医科
对于平和体质的人群,吃香菜是不会上火的,而且还能为人体补充丰富的营养成分,比如维生素B1,维生素B2,维生素C和胡萝卜素,以及钙,铁,磷,镁等矿物质成分。香菜中还含有挥发油成分,比如甘露糖醇,正葵醛,芳樟醇,壬醛等,具有开胃健脾,增进食欲的作用,能为人体的健康提供很多的帮助。但是中医认为,香菜性温,对于阳气盛的人,经常大量的食用香菜有表现出上火的可能。因此建议适量食用香菜,有利于人体的健康。