河北医科大学第三医院 内分泌二科
糖尿病病人不可以喝粥的原因多是由于粥属于淀粉类食物,淀粉可在熬煮过程中发生过度糊化,这时候的淀粉很容易被吸收,致喝粥后短时间内血糖可迅速升高,导致餐后血糖的大幅度升高,所以不提倡糖尿病病人喝粥。如病人非要喝粥,建议粥不要过度熬煮,尽可能熬的稀一些且不要加面,要尽可能少喝。
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