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认识食物中毒，食物中毒通常都是口服了一些不干净的、变质的食物，或者是一些本身存在有害毒素的食物而导致的，出现这种情况，应该要马上去医院处理。
一、如果口服的时间不长，给予洗胃、导泻等方法尽快的把食物排出体外，如果是症状比较严重的，例如是出现有休克、昏迷等症状。证明中毒比较深，也可以在稳定好生命体征的情况下，给予申请血液透析的方法来解毒处理。
二、就是多补充水分，增加体内的血液循环加快体内吸收进去的毒物的排泄。三、就是对症处理，患者有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，可以应用胃复安止吐处理，可以应用山莨菪碱、东莨菪碱来解痉止痛，也可以应用蒙脱石散止泻处理，可以多补充水电解质，因为如果患者恶心、呕吐比较厉害，很容易会出现低钠、低钾的状态，多补充钾、钠可以维持体内的水电解质平衡。
