冬瓜的功效与作用禁忌

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

减肥喝水的最佳时间表

水是人体六大营养素之一，水在人体内虽然不能产生能量，但是它可以促进其它营养素（如碳水化合物，脂肪和蛋白质）的相互转化消化和吸收。如果在饮食结构合理的情况下，早5——7点钟喝200毫升左右的水，可以促进胃肠道的蠕动，有利于排便；饭前30分钟左右，喝水可冲淡胃液降低食欲，减少摄入量；饭后半小时喝水可促进食物的消化吸收，促进体内脂肪的分解。喝水。喝对了时间对减肥有促进的作用，但是不建议单单用喝水减肥。

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

补铁水果

人体缺乏铁元素，会引起贫血，贫血的人体免疫力容易下降，所以每天要摄入含铁丰富的食物。铁广泛在各类食物当中，比如说动物性食物、蔬菜和水果中。水果当中含铁量相对比较丰富的水果有红枣、樱桃、椰子、草莓、杏子、李子、桃子、葡萄干和核桃等。

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

减肥营养餐

减肥一般是食入的能量小于消耗的能量，所以在适当运动的情况下，低能量的均衡膳食是最科学的减肥方法。现举例每天1200千卡的减肥餐：一，三两主食（150克）；三两的鱼虾（150克）；一个鸡蛋鸡（60克左右）；一杯低脂奶（250毫升）；一斤蔬菜（叶子菜菇类为主）；植物油20克；盐6克以内；水2000毫升左右，以上食材可以一天分六顿吃下去。

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

孕妇吃巧克力对胎儿有什么影响

孕妇随着孕周的增加，雌激素、孕激素或胎盘激素的作用，降糖能力比较差，吸收率比较好，容易引发糖尿病。巧克力是高脂肪、高糖、低蛋白的食物，如果孕妈孕期吃容易诱发糖尿病；如果孕期的妈妈得糖尿病对胎儿有两极分化，宝长得很大是八斤以上的巨大儿、或抑制胎儿发育迟缓、低于5斤以下。所以孕期的妈妈吃巧克力对孩子影响还是比较大的，建议不要吃或少吃。

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

喝酒不能吃什么水果

酒精在体内与组胺会引起过敏反应，轻的表现为皮肤瘙痒、红疹、丘疹等皮肤过敏现症状；严重的还会引起胸闷、气短、心前区不适和呼吸困难等症状。芒果、榴莲、柠檬、橙子、木瓜、柿子和菠萝等，都是富含组胺丰富的水果，建议喝过酒的人最好不要吃以上的水果。

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

草酸高的食物有哪些

草酸是生物体内的一种代谢产物，广泛分布与植物、动物中，如谷类中藜麦、小麦胚芽和燕麦含草酸比较高。在蔬菜当中菠菜、番茄、甜菜、香菜、竹笋和豆角等含量比较高；豆类中黄豆、黑豆等含量比较高；水果当中葡萄、无花果、花生、猕猴桃相对比较高；茶叶中红茶含草酸比较高；动物中内脏（猪肝、鸡肝等）和羊肉等含草酸比较高。

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

富含维生素A的食物和水果

维生素A化学名为视黄醇，是脂溶性维生素。它在高温和碱性的环境中比较稳定，它具有维持皮肤的完整性、防止夜盲症、促进生长发育和提高人体免疫力等功能。维生素A含量比较丰富的在动物中、动物的内脏（比如猪肝，鸡肝）、所有蛋类、蛋黄、乳制品等；在蔬菜中西兰花、胡萝卜、菠菜、苋菜、生菜和油菜等相对比较丰富；在水果中芒果、橘子、枇杷等相对比较丰富。

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

鸽子肉的营养价值及功效

鸽子的营养价值与功效从五个方面表达：第一，鸽子除富含蛋白质其易消化吸收外，钙、铁、铜、维生素A、维生素E和维生素B族等营养素均高于其它动物性，具有强身健体的作用。第二，鸽子是热血动物，具有活血化瘀，调理营养平衡的作用。第三，鸽肝中富含优质的胆素，可以预防高血压及由此引起的心血管与心脏病等。第四，鸽子的骨内含有丰富的软骨素，具有增强皮肤的弹性，促进刀口愈合的作用。第五，鸽子中含有大量的脑磷脂可以提高人的记忆力等。

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

发了芽的土豆能吃吗

土豆即为马铃薯，是根茎类的蔬菜，淀粉含量很高，可以充当主食。但发芽变绿的土豆一定不要吃，为什么？因为发芽变绿的土豆里含有大量的龙葵碱素。龙葵碱素是一种神经毒素，这种毒素在体内轻的有上腹部疼痛、恶心、呕吐和腹泻等症状。严重的可以引起脑水肿、充血、溶血等。更严重的甚至引起死亡。

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

花甲肉里面黑色能吃吗

花甲即为花蛤，是海产品中的动性的食物。营养价值很丰富，它富含蛋白质，不饱和脂肪酸、钙、锌、铁、铜和碘等营养素。花甲里的黑色的物质是花甲的肠腺和海泥，不是有害的物质，从营养角度是可以食用的，但从卫生的角度不吃最好。

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

黑枸杞怎么食用

黑枸杞除了富含蛋白质，枸杞多糖，氨基酸，维生素和矿物质等营养素成分外。还含有丰富的黑果色素（即天然原花青素）。它是含原花青素最多的天然野生植物，原花青素是最有效的天然水溶性自由基清理剂。黑枸杞具有：提高人体免疫力，防癌抗癌，保护眼睛明目，有利于睡眠等作用。使用方法一般是第一，直接咀嚼干吃；第二，温水冲泡，水温在40-60度左右；第三，泡酒；第四，煮汤；第五，入药等。

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

什么食物胶原蛋白含量高

胶原蛋白是动物结缔组织中的主要成分，主要分布于哺乳动物的皮肤中。水产动物体内的胶原蛋白含量高于陆生动物体内的胶原蛋白。比如，鱼皮中胶原蛋白高于猪牛羊鸡鸭鹅皮中的含量，它主要具有保持抗衰老的作用。现在流行于面部皱纹的填充，淡化色斑亮肤的应用。

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

维生素b族什么时候吃最好

维生素B族是维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，烟酸，泛酸和叶酸等的总称，它是水溶性维生素。它是机体多种新陈代谢环节所必需的辅酶，同时是提供组织呼吸的重要辅酶原料。维生素B族一般，三餐后半小时到一小时内服用效果最好。

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

红糖黑糖有什么区别

红糖是甘蔗经过榨汁，浓缩形成的带蜜的甘蔗成品糖。除了具有糖的功能外，还含有维生素和微量元素。比如，铁，锌，锰，铬等，比白砂糖营养更高更好。而黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的蔗糖，营养除了含有红糖的营养成分外。还含有独特的天然酸类和色素调节物，对肌肤有营养或健康的作用。

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

减肥平台期咋办

由于机体对自身的保护，在减肥的过程中出现两周或许更长时间的体重的反弹或者是体重不下降的一个阶段，称之为减肥平台期。改变以前减肥的饮食结构模式。建议：每餐七八成饱，每天早晚各一袋鲜奶，鸡蛋一到两个，优质的蛋白（如动物的食物和豆制品）每天二到三两，蔬菜一斤以上，一半以上叶子菜为主。水果半斤左右，以低糖水果为主，继续少油少盐饮食。每天饮水量在2000毫升左右。餐后半小时后略超负荷的运动，一般都能度过平台期。