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淮安市妇幼保健院 妇女营养科
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黑枸杞除了富含蛋白质,枸杞多糖,氨基酸,维生素和矿物质等营养素成分外。还含有丰富的黑果色素(即天然原花青素)。
它是含原花青素最多的天然野生植物,原花青素是最有效的天然水溶性自由基清理剂。黑枸杞具有:提高人体免疫力,防癌抗癌,保护眼睛明目,有利于睡眠等作用。使用方法一般是第一,直接咀嚼干吃;第二,温水冲泡,水温在40-60度左右;第三,泡酒;第四,煮汤;第五,入药等。