民福康>专家音频>花甲肉里面黑色能吃吗
淮安市妇幼保健院 妇女营养科
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花甲即为花蛤,是海产品中的动性的食物。营养价值很丰富,它富含蛋白质,不饱和脂肪酸、钙、锌、铁、铜和碘等营养素。
花甲里的黑色的物质是花甲的肠腺和海泥,不是有害的物质,从营养角度是可以食用的,但从卫生的角度不吃最好。