民福康>专家音频>鸽子肉的营养价值及功效
淮安市妇幼保健院 妇女营养科
音频内容
鸽子的营养价值与功效从五个方面表达:
第一,鸽子除富含蛋白质其易消化吸收外,钙、铁、铜、维生素A、维生素E和维生素B族等营养素均高于其它动物性,具有强身健体的作用。
第二,鸽子是热血动物,具有活血化瘀,调理营养平衡的作用。
第三,鸽肝中富含优质的胆素,可以预防高血压及由此引起的心血管与心脏病等。
第四,鸽子的骨内含有丰富的软骨素,具有增强皮肤的弹性,促进刀口愈合的作用。
第五,鸽子中含有大量的脑磷脂可以提高人的记忆力等。
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