民福康>专家音频>富含维生素A的食物和水果
淮安市妇幼保健院 妇女营养科
音频内容
维生素A化学名为视黄醇,是脂溶性维生素。它在高温和碱性的环境中比较稳定,它具有维持皮肤的完整性、防止夜盲症、促进生长发育和提高人体免疫力等功能。
维生素A含量比较丰富的在动物中、动物的内脏(比如猪肝,鸡肝)、所有蛋类、蛋黄、乳制品等;在蔬菜中西兰花、胡萝卜、菠菜、苋菜、生菜和油菜等相对比较丰富;在水果中芒果、橘子、枇杷等相对比较丰富。