民福康>科普推荐>菌类和茄子一起吃会中毒吗
广西壮族自治区人民医院 营养科
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一起吃煮熟透的菌类和茄子是不会造成中毒的,但是如果菌类未煮熟透或者不小心使用有毒的菌类,无论和哪种食物一起吃都会造成中毒,出现恶心、呕吐、腹泻,严重者还会造成肝肾功能的损害。
因此在一定要到正规的超市购买菌类,高温烹制才能安全食用。
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