民福康>专家音频>酸萝卜的功效与作用
广西壮族自治区人民医院 营养科
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酸萝卜是萝卜经过发酵后制作而成的食物，适当食用可以促进食欲、促进胃肠道蠕动、缓解功能性消化不良和便秘等不适的症状。
另外，酸萝卜中含有丰富的维生素C，可以促进其他食物中铁的吸收，能够预防缺铁性贫血；酸萝卜还含有益生菌，可以增加肠道有益菌群、减少肠道中有害菌的生长。
