民福康>科普推荐>吃鳝鱼的功效与作用
广西壮族自治区人民医院 营养科
科普推荐
鳝鱼的营养价值很高,含有大量的优质蛋白以及钙、铁等多种微量元素成分,常吃鳝鱼可以起到健脑、提高记忆力、增强体质的作用。
而鳝鱼中含有的维生素A,对于保护视力、预防夜盲症发生也有一定的功效,同时能够促进皮肤新陈代谢。鳝鱼中含有的dha和卵磷脂,可以改善记忆力,还可以起到补脑健身的功效。