民福康>科普推荐>血糖高可以吃香椿芽吗
吉林省吉林中西医结合医院 内分泌肾病科
科普推荐
血糖高可以吃香椿芽。血糖高患者在饮食结构中根据总热卡数分配,碳水化合物比例占50%-60%,也就是米和面,其余比例有蔬菜、水果、蛋白质、少量脂肪提供。
香椿芽属于蔬菜,不但含有碳水化合物和膳食纤维,而且含有多种营养物质,比如维生素B、维生素E、钾、钙、镁元素及胡萝卜素等。有延缓衰老、健胃开脾、清热解毒的功效,对血糖高的人有好处,但要少量服用。阴虚体质者、皮肤病、慢性病者不能吃。