牛奶烧开了还有营养吗

大蒜的作用有哪些呢？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。它还是保护肝脏及心血管的正常功能、调节血糖、降血脂、预防动脉硬化的最佳配料，经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。所以，建议每天生吃两瓣蒜，们最好是切成碎末状，当作配料来使用，在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。

经常吃三文鱼有什么好处？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

经常吃三文鱼的好处有延缓衰老的效果，每星期如果吃两次的话，还能够有效的降低心脏疾病的发生率，三文鱼里面还含有一些虾青素，属于是种较强的抗氧化剂。适量的吃三文鱼对于大脑以及视力有一定的好处，三文鱼比较适合消化不良或者身体消瘦等人群吃，不适合吃三文鱼的人，有高血压病人以及过敏体质的人，在日常生活中要养成

补充蛋白质会长胖吗？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

蛋白质不会使人变胖。蛋白质是人体保持健康不可或缺的营养成分，当人体中的蛋白低于60gL时被称为低蛋白，因此日常的蛋白质补充对人体的生长发育有很重要的作用。能够促进人体的代谢功能，增强机体的免疫力，是人体重要的营养支撑。但是也不可过量食用，蛋白质属于大分子的物质，过量食用会对胃肠导致一定的负担，影响肠

饭后可以吃苹果吗？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

饭后立即吃苹果其实是不太好的，这会增加肠胃负担，造成胃酸分泌变多，表现出消化不良等表现。建议少量进食或者在饭后半小时再吃苹果，这样对肠胃更有利。饭后吃苹果，如果吃的还比较多，容易诱发腹泻，腹痛等表现，这不利于机体吸收苹果的营养元素。因此建议改善这个不良的习惯，实在想吃的话，尽量不要超过半个苹果。

生吃洋葱有什么好处？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

洋葱中有很多营养，对人体有很大的好处：1.促进消化，增强食欲；2.杀灭细菌，治疗口腔疾病；3.降低胆固醇，预防动脉硬化、心脏病以及心血管疾病的发生；4.降低血糖，对糖尿病病人有很大的好处；5.预防骨质疏松；6.避免各种癌症的。但是也有坏处：1.眼疾病人不提倡吃，会造成病情加重；2.过量食用会刺激肠胃

睡前吃西红柿好不好？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

晚上吃西红柿很好。晚上吃西红柿可以增加饱腹感，促进人体新陈代谢，消耗热量，促进脂肪分解，帮助减肥，帮助睡眠，提高体质。但是晚餐不要只吃西红柿，最好和一些主食一起吃。此外，番茄中的番茄红素在用油烹饪后可以发挥更好的作用。所以，西红柿烹饪后会更有营养。西红柿也不应当空腹食用，因为空腹容易形成不溶性物质，

虾和酸奶可以一起吃吗？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

虾和酸奶不可以一起吃。这两种食物一起吃容易影响人体对蛋白质的吸收，食用过量常会造成腹痛，腹泻等不适的症状，最好可以间隔6小时以上，期间可以多喝水，促进身体代谢，这样能够使食物尽快的消化吸收。若是过敏体质，平时最好不要吃海鲜类食物，同时还要注意虾不能和维生素c同时吃。

菠菜和豆腐真的不能一起吃吗？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

菠菜和豆腐最好是不要一起吃，因为菠菜里面有一种东西，他会和豆腐生成结晶的，如果一起吃的话，可能会造成肾结石的加重，或者是造成肾结石，因此的话我们最好不要一起吃，我们可以分开来吃，比如说我们中午吃菠菜，晚上吃豆腐，这个不会有影响的。偶尔吃一两次不必太过担心。

生黑豆泡醋的功效与作用点？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

醋泡黑豆是民间比较流行的一种养生食物，是用一些黑豆浸泡在陈醋以后制作而成的。从中医的角度来讲，具有一定的乌发生发、美容养颜、清肝明目、壮阳、补肾的功效。可以加速身体内废物的排除，因此有一定的降低血压、降低血脂的作用。而且可以改善阳痿、早泄的状态，延长男性性交时间。可以活血化瘀，对于淤血而造成的周身疼

光明酸奶会不会发胖？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

正常情况下喝酸奶不会造成发胖的现象，大部分酸奶内含有一种益生菌，对人体是非常有利的，这种益生菌能够促进肠道蠕动，同时含有一定的营养成分，提高自身的身体水平，对于经常表现出肠道功能不良的病人，可以多喝酸奶，但是大量饮用酸奶也会造成腹泻的现象，所以平时应该进行适量饮食，生活中应该多吃纤维性食物，以清淡食

洋葱发芽了可以吃吗？有没有毒呢？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

你好，根据你描述的情况，土豆发芽会产生一种毒素，对人体不好，吃了会产生一些中毒反应。但是洋葱发芽是不会产生这种物质的，因此去死洋葱发芽了还是能吃的，对身体是没有什么害处的，只是洋葱发了，芽本身的一部分营养会提供，牙的生长，因此洋葱这时候，营养会降低，口感也不会太好。

睡前可以喝水吗吗吗吗？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

睡前当然是能喝水的，睡觉前喝水对身体是没有危害的，但是如果睡前喝水的话，会导致转天起来脸上或者身体上水肿的现象，因此建议在晚上八点之后就不要再喝水了，这样也会导致体重的负担和身体上的负担，如果真的特别渴的话可以用棉签或者是用纸水在嘴唇上滋润一下。

喝酸梅汤的功效与作用？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

酸梅汤是一种传统的消暑饮料，酸梅汤具有以下几种功效:第一种，酸梅汤中含有丰富的维生素b2，长时间喝酸梅汤，可以预防口角炎、唇炎、舌炎的发生；第二种，酸梅汤中含有较多的钾元素，具有强心、利尿的功效，适合小便不利的病人服用；第三种，酸梅汤中所含有的枸橼酸可以去除血管中的有害物质，有效的避免心血管疾病的发

标准体重多少？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

正常人标准体重的公斤数为身高减105。标准体重可以上下浮动10%，均为正常范围。低于10%时，为体重偏低；低于20%时，为消瘦，多见于进食不佳造成的营养不良，存在胃肠道病变，肺结核，肿瘤晚期等。高于标准体重的10%时，为体重偏高；高于20%时，称为肥胖，多见于进食过多造成的肥胖病人，以及部分内分泌疾

红糖水蒸鸡蛋的功效？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

红糖是一个很好的活血化瘀的药食同源药材，它能够活血化瘀、温通血脉，因此为什么女性痛经常常喜欢用红糖，因为它有温暖的作用，同时还有活血化瘀的作用。鸡蛋也是营养很高的物质，从中医上可以养阴、安神，还可以清热止烦。蛋黄跟蛋白还不一样，蛋白主要是清热消炎、润燥，蛋黄可以养阴安神。因此红糖水加上鸡蛋可以活血化

吃一周猪肝补血吗？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

补肝明目，养血猪肝，用于血虚萎黄，夜盲症，目赤肿痛，脚气等症。猪肝脏富含磷、铁和造血。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，建议孩子们多吃些。平日多吃猪肝，可逐步消除因眼疾所造成的不适。若机体有贫血的状况，光靠吃猪肝是无法痊愈的，必须进行药物治疗，补血的药物有胶质补血颗粒、补血口服液、复方阿胶浆

补锌的食物有哪些？

潘宇 副主任医师

广西壮族自治区人民医院 三甲

锌对于人体有重要的作用，可以促进机体的发育，如果缺乏可以有发育迟缓，食欲不振等表现。可以做微量元素检查看看，如果有缺锌，可以用葡萄糖酸锌或者甘草锌等药物治疗。食物中则以肉类为主，尤其是鱼肉，鸡肝，动物睾丸等食品含锌比较高。此外花生、芝麻、可可、核桃、大豆及大豆制品、以及各种坚果等食品，也属于含锌比较