民福康>科普热点 >三甲科主任 >厨房油烟多也容易患肺癌吗
首都医科大学附属北京友谊医院 胸外科
科普内容
从目前的研究数据分析,厨房油烟是一种不良刺激,和吸烟、空气污染类似,都会增加患肺癌的可能性。
因此,鼓励进行健康的烹饪方式,有些传统的中国烹饪方式并不健康,尤其是油炸、爆炒,这种烹饪方式会产生大量油烟,对于在厨房劳动的人产生非常不好的影响,因此鼓励多做蒸、煮类的食物。
另外,厨房要配备比较好的抽油烟机,以便能够在较短的时间里将油烟抽走,避免油烟的不良刺激。
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