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脑血管病讲了很多，老百姓可能特别关心就是怎么吃东西，往往讲都说病从口入，好像老百姓对吃特别关心。
主要是危险因素里面强调的，尽量少吃高脂的东西，因为高脂肪的东西进行代谢以后，往往会引起血脂的增高。高糖的饮食吃得太多，胰岛功能负担加重。有的人本身胰岛功能就差，而且它有二型糖尿病的遗传基础，如果体内的含糖量高的饮食进得多了，血糖就会增高。所以高脂、高糖饮食，尽量限制，就是说低脂、低糖的饮食。
还有就是盐的限制，盐吃得多容易引起血压增高。因为大家可能不太清楚，就像临床上休克的病人、血压低的病人，就是补盐水，通过生理盐水而提高血压。这个跟生活中吃盐也是一样的道理，盐吃得多了，再加上喝水，就会把血压升起来，就会引起高血压。所以高血压的病人就强调要限制盐，盐少了，血压就不会升高。这个是针对三高而引起的饮食。
这些不能吃，那能吃哪些东西呢?就是常说的蔬菜和水果，蔬菜和水果里面的矿物质、微量元素等等抗氧化剂，含量都比较高，对于预防脑血管病，有很重要的作用。
所以饮食的基本原则就是限制三高，高糖、高盐、高脂，能吃的东西就是多吃蔬菜、水果。还有就是民间流行的说法是多吃木耳、多吃洋葱等等这也可以，但是也不是说经常，必须每天吃这些东西。
好多疾病的治疗是综合措施，包括饮食也是综合的。尽量就是各种食物都吃，吃得杂一点，但是不要对某些食物太贪，要适中，不单单是对脑血管病，对其他疾病也是一样的，这样的营养会均衡，既不会营养过剩，也不会营养缺乏，也可以预防疾病。
