科普内容
饮食对溃结严重活动度的影响尚未查明，但是改变饮食，可能会改善溃结的症状。对于病情严重的患者，爆发型或合并肠梗阻、肠穿孔以及消化道出血的严重并发症的患者，应予以禁食。膳食纤维具有吸收大肠内的水分，促进排便的功能，容易加重溃结患者的症状。因此对于大多数的溃结患者来说，在疾病活动度的上升期，也就是加重期，应该减少膳食纤维的摄入。如果能耐受，可以保留牛奶等乳制品，注入米饭、鱼肉、蒸蛋、豆浆，过滤的蔬菜汁和果汁等含膳食纤维比较少，属于低渣饮食，这种饮食可以减少对肠道的刺激，减少排便的频率。所以提倡溃结患者，采用低渣饮食。
但是对溃疡性直肠炎患者，提倡高渣饮食，合理增加膳食纤维的摄入，促进排便。生冷、辛辣的食物，以及酒类等刺激性的食物，摄入有可能会加剧溃结患者的腹痛，脓血便的症状。溃结患者，对于含脂肪较多的油腻食物，往往吸收比较差。因此无论在疾病的缓解期，还是在活动期，都应该避免辛辣、生冷等刺激性食物的摄入，减少甚至避免油腻食物的摄入。
