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有机磷杀虫剂是含磷元素的有机化合物农药，可因食入、吸入或经皮肤吸收而中毒。
有机磷农药中毒症状、出现的时间和严重程度与进入的途径、农药性质、进入量和吸收量以及人体健康状况等情况有密切关系。
一般急性中毒都在12小时内发病，若是吸入或是口服浓度高或是剧毒的有机磷农药，可以在几分钟到十几分钟内出现症状，以致死亡。
有机磷中毒典型的临床表现有，呼出气体有大蒜味、针尖样瞳孔、大汗、流涎、大小便失禁等，还有显微震颤以及神智改变等中毒等症状。
早期轻症中毒患者会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、视物模糊、乏力等症状。
病情较重者，除上述症状外，并有瞳孔缩小、肌肉震颤、支气管分泌物增多、肺部有干湿罗音和哮鸣音、腹痛、腹泻、意识恍惚、发热、寒颤等。
重症病例常有心动过速、房室传导阻滞、心房颤动等心率失常、血压或者升高或者降低、发绀、呼吸困难，甚至肺水肿、惊厥、昏迷、大小便失禁、尿潴留、四肢瘫痪，反射消失等，可因呼吸麻痹，或循环衰竭而死亡。吸入中毒患者，呼吸道及眼部的症状出现较早，口服中毒常发生胃肠道等不适症状。
