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首都医科大学附属北京天坛医院 普外科
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胆结石患者需要禁忌饮食有很多,包括忌烟酒、辛辣食物、油炸食物、动物脂肪、内脏以及蛋黄、炸鱼、甲壳类动物,还要限制草酸含量高食物,少吃扁豆、巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。此外还要避免食用胀气食物,包括豆浆、土豆等类型食物。
患有胆结石患者主要是以素食为主,但是为了兼顾营养,可以吃瘦肉、高蛋白等饮食。患者还要多吃蔬菜水果,喝脱脂牛奶。
胆结石病人如果要在夜间加餐,建议以清淡蔬菜、水果为主,而且尽量不要晚饭以后,睡觉前食用牛奶,以免增加夜间出现急性胆囊炎可能性。
固生堂深圳南山分院
中医内科
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