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帕金森病人的饮食结构是跟其他病人不一样的。在中晚期,病人出现运动并发症的时候,尽可能避免高蛋白饮食,而且要和帕金森药物分开来吃。所以帕金森的药物,是在吃饭后的两个半小时,或吃饭前的一个小时来服用。
如果病人出现了异动,或者是剂末或开关,药物起效不能的时候,尽量不吃高蛋白饮食,把高蛋白的饮食放到晚餐去吃。俗话说早餐要吃得好,要吃得精,午餐要吃得丰富,晚餐要吃得少。
而帕金森病人正好是相反,晚餐要吃得好,来补充蛋白饮食以及人体所需的能量。另外一个就是胆碱能的食品要少吃,含有胆碱的食品就是的动物的内脏、肝脏、心脏、肾脏,还有大豆,花生、莴苣、甘蓝这些蔬菜当中,胆碱能的含量比较高。
因为乙酰胆碱的含量增加以后,帕金森病人容易导致震颤,所以说这类的食品,在帕金森病人当中要少吃。