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龋病原因非常复杂，目前比较公认的说法是龋病由细菌、食物、宿主与牙齿、时间四联因素共同作用所致。
首先，细菌是龋病发生的先决条件，细菌在牙表面将蔗糖转化为酸，造成牙体组织无机物脱矿和有机物分解。
其次，食物对于龋病也有重要影响，特别是碳水化合物的摄入量和摄入频率。而且龋病的发生会有明显的个体差异，与宿主牙齿发育形态、矿化程度以及唾液的质与量都有关系。
最后，龋病是一种慢性疾病，需要一定的时间才会形成。
日常生活中，龋病患者应该早晚认真刷牙，饭后漱口，控制蔗糖的总量，不喝或者少喝碳酸饮料，避免频繁吃零食。
对于患有干燥综合征或放化疗后唾液减少的患者而言，更应该加强口腔的护理。最好使用含氟防龋牙膏，同时养成定期进行口腔检查的好习惯。
