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目前从理论上来讲，没有食物可以降血脂。所有能吃食物，最后能被吸收，都被分解为三大营养物质，所谓三大营养物质是糖、蛋白、脂肪。糖就是食物里碳水化合物，单糖、双糖或者是多糖、淀粉等都称之为糖，所有食物都是由蛋白质组成。
对于降脂，通常只是建议血脂高病人尽量食用含脂比较低食物，这样有利于血脂控制。比如蔬菜含有脂肪、糖类相对比较少，有利于血脂和血糖控制。
受食物影响血脂通常是甘油三酯，甘油三酯和人体进食量的多少和种类有很大关系，食物含脂高不高，影响很大。而另一大类血脂，则是胆固醇，胆固醇通常会引起动脉硬化，其70%是由体内肝脏合成，30%是由食物提供。
所以对于血脂控制，如果降脂治疗，患者还是应该到正规医院就诊、检查，明确诊断是哪种血脂升高，比如甘油三酯升高，则使用贝特这一类药物;而胆固醇升高，则建议使用他汀这一类药物，能更好控制血脂。
