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食管癌目前应该是中国的癌症里头的前五位，第四位或者是第五位，也就是发病率还是相当的高。在大的城市仍然是一个高发的疾病，前五位的疾病，甚至有时候攀升到癌症的第三位，这个是跟生活，饮食的习惯是极其密切相关。
中国的食管癌占到了世界的食管癌的49%，而在中国地域上，北方不管是内蒙、东三省还是河南、河北，都是食管癌的高发地区。在南方更多的可能主要集中在四川，还有广东的潮汕地区。在这些地区，都是生活饮食有特色，总的来讲，跟一个烫字对食管内膜的烧灼是有密切相关的。
在食管里头的内层就犹如像丝绸布一样娇嫩的一层膜，往往饮食的温度在60℃以上或者酒精的浓度导致这个丝绸的化学烧伤，这样的情况下，是食管癌发病的一个非常重要的诱因。当然在食管的整体的这长度上，不管是上段、中段还是下段，哪个点都是会发生食管癌，但更多的食管癌是发病在中下段，也就是接近到胃的上嘴地方。
