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食管癌跟所有实体的恶性肿瘤是一样，分为早期、中期和晚期。早期顾名思义，疾病只局限在食管，最里头那层跟丝绸一样的膜上或者是稍微的往外侵犯了一点，仍然是在这个器官的里头，而没长到表面的外头或者说连周围的邻近的器官根本就没有被它牵扯到。所以这一部分病人属于早期，也是能够让治愈的病期。这样的病人能够治愈成什么样，做完食管的手术，让病人能活20甚至30年，所以这属于早期疾病。
食管癌的中期，就是所说的除了自己这个器官，而已经开始往外蔓延，但蔓延没有往远处蔓延，只是在自己器官的这个三层结构里头，但周围的淋巴系统稍有反应，但反应起来没有那么严重，没有那么多，没有那么大，所以这一部分中期的病人仍然以手术为主的综合治疗，可以给他达到治愈。
最后一期是晚期，不光是在这一个器官或局部的小淋巴结刚刚转移，而出现的是已经跟周围的左邻右舍的大血管、气管都相互侵犯到融合到一起了，或者甚至到肝脏转移，远处的淋巴系统的整体转移，这个就属于晚期，没有再手术的机会，只能是让病人有质量的生活，尽可能的减少痛苦、延长生命这一期，这一期是晚期病人。
