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秋梨膏也称为雪梨膏，是由精选的秋梨或者鸭梨或者雪花梨为主要原料，配上止咳、祛痰、生津、润肺的这些中药，精心熬制而成的一道传统药膳。由于加入了止咳祛痰、生津润肺中药，再加上本身自己的特色，所以临床上具有生津降火、养阴润肺、止咳功效。临床上常用于治疗阴虚肺热咳嗽、喘促，还有胸膈满闷以及口燥咽干、烦躁声哑这种疾病，特别对于肺结核、气管炎和上呼吸道感染患者，特别适合于改善咽喉的干痒痛、音哑，还有痰稠的症状。
现在研究也发现秋梨膏富含果糖、葡萄糖，还有苹果酸等物质，所以能起到帮助消化的作用，再加上梨本身的清热作用，从而也会有一些通便去火的功效，对于肺热烦渴、便干、躁闷症状也有比较好的疗效。
