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萝卜可分为红萝卜、青萝卜还有白萝卜等不同的品种，红萝卜又名大红萝卜、萝卜，还有东北红萝卜，原产地就是在我国东北，是我国大红萝卜的一个主产区。红萝卜性是微温的，因此具有清热解毒、利湿、散瘀、健脾、消食以及化痰、止咳、顺气、利便、补中、安五脏的功能，在防癌抗癌、抗痛风、助消化、化痰止咳、抗病毒以及降血压方面都能发挥一定的作用。
红萝卜皮中所含的红萝卜素可促进血红素的增加，提高血液的浓度及血液的质量，对于治疗贫血有很好的一个作用。萝卜中还含有大量的铁，所以可以治疗贫血。另外萝卜中也含有大量纤维素、B族维生素，所以可以促进胃肠道的蠕动，有助于体内废物的排出，对便秘也有一定的治疗作用。
