民福康>科普热点 >三甲科主任 >马齿苋的功效与作用是什么
山东大学齐鲁医院 营养科
科普内容
丰佃娟:马齿苋营养非常丰富,是一种高蛋白、低碳水化合物的野生蔬菜,具有“长寿草”的美称。
马齿苋对于人的血糖具有一定好处,糖尿病人可以经常食用。因为有高浓度的去甲肾上腺素,去甲肾上腺素能够促进胰岛素分泌,调节人体内糖代谢的过程,还能够协助降血糖。
马齿苋可干燥后食用,也可以冷冻或者焯水以后,冷冻存放。
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