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淮安市第二人民医院 临床营养科
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葵花籽油富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，并且含有铁、锌、锰等微量元素，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病等级病。
葵花籽还富含有B族维生素、维生素E等，具有安定情绪、防止细胞衰老、治疗失眠、增强记忆力的作用，对癌症、和神经衰弱都有一定的辅助治疗作用。
